为更好地贯彻落实《食品安全法》，掌握食品安全知识，增强员工的食品安全意识，强化食品卫生管理，防止食物中毒及其它食源性疾患事件的发生，确保宾客食品卫生安全， 7月19日，龙园宾馆餐饮部组织全体员工参加了食品安全知识的培训考试。
此次考试从食品贮藏、使用、烹饪操作、污染等各个环节的安全常识进行了测试，以确认员工的食品卫生安全知识学习情况是否良好。
通过考试，使员工们大大提高了食品安全意识，加强了食品卫生安全的教育，从而提高从业人员素质，进一步提高服务质量。员工们表示在今后工作中认真履行职责，本着为自己负责，为宾客负责的态度，做好食品卫生安全工作，让宾客吃得满意，吃得放心。
